Hier ist eine vollständige Rezeptanleitung für einen Schaschliktopf, den ich jedes Jahr koche und der in nur 15 Minuten zubereitet wird:
Zutaten:
- 500 g Schweinefleisch (z. B. Schweinenacken oder Schweinefilet), in Würfel geschnitten
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 2 Paprikaschoten (rot, grün oder gelb), in Stücke geschnitten
- 200 g Champignons, geviertelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml passierte Tomaten
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Worcestersauce
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Anleitung:
- Das Schweinefleisch in eine Schüssel geben und mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Gut vermischen und etwa 10 Minuten marinieren lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Schmortopf etwas Öl erhitzen. Die marinierten Schweinefleischwürfel darin portionsweise anbraten, bis sie goldbraun sind. Herausnehmen und beiseite stellen.
- Die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und kurz anbraten, bis sie duften.
- Die Paprikastücke und die geviertelten Champignons hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Das angebratene Fleisch zurück in die Pfanne geben und alles gut vermischen.
- Die passierten Tomaten, das Tomatenmark, die Sojasauce und die Worcestersauce hinzufügen und alles gut verrühren.
- Den Schaschliktopf bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Fleisch gar ist und die Soße etwas eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Bedarf nachwürzen.
- Den Schaschliktopf heiß servieren, zum Beispiel mit Reis, Nudeln oder frischem Brot.
Genießen Sie diesen köstlichen Schaschliktopf, der jedes Jahr aufs Neue ein Hit ist!