Morphologie:
- Cashew ist ein mittelgroßer Baum, der bis zu 12 Meter hoch werden kann.
- Sein Stamm ist gerade und zylindrisch, mit einer gräulichen und rauen Rinde.
- Die Blätter sind groß, gewunden und wechselständig, mit einem ganzen Rand und einer kuminösen Spitze.
- Die Blüten sind klein, rosa oder gelb und in Rispen angeordnet.
- Die Frucht ist eine Drupa mit einer harten und groben Schale, die einen essbaren Samen (Cashew) und einen essbaren Samenmantel (den Maranon) enthält.
Herkunft: - Cashew stammt aus dem Amazonasgebiet in Südamerika.
- Er wurde vor mehr als 3.000 Jahren von den Ureinwohnern der Region domestiziert.
Anbau und Erntezeit: - Cashew wird in tropischen und subtropischen Regionen mit Temperaturen zwischen 20 und 30 °C und jährlichen Niederschlagsmengen von 1.000 bis 2.000 mm angebaut.
- Die Erntezeit variiert je nach Region, liegt aber normalerweise zwischen Mai und Oktober.
Gebräuchliche Namen: - Anacardo (Lateinamerika, Spanien)
- Marañon (Lateinamerika, Philippinen)
- Cashew (Brasilien, Afrika)
- Cashew (Indien, USA)
- Acaju (Portugal)
- Cajuil (Frankreich)