Wenn Sie diese kleine Pflanze haben, denken Sie nicht einmal daran, sie zu entfernen, sondern schauen Sie, warum.

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Oseille des Bois und Basilikumpesto

Zutaten:
– 2 Tassen Oseille des Bois-Blätter und junge Stängel, abgespült und grob gehackt
– 45 g gewaschene Basilikumblätter
– 1 Knoblauchzehe
– 45 g geröstete Mandeln
– Saft einer halben Zitrone
– 50 ml Olivenöl
– Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:

1. Oseille des Bois, Basilikum, Knoblauch, Mandeln und Zitronensaft in einer Küchenmaschine pürieren.
2. Pulsieren, bis die Mischung gut vermischt ist.
3. Geben Sie bei laufendem Prozessor langsam einen Spritzer Olivenöl hinzu, bis die Mischung emulgiert ist.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Genießen Sie dieses köstliche Pesto auf gegrillten Sandwiches, geröstetem Gemüse, Fleisch oder Pasta und verleihen Sie Ihren Lieblingsgerichten den einzigartigen Geschmack von Oseille des Bois.