Ein gut geplanter Pflanzkalender hilft dir, das ganze Jahr über frisches Gemüse zu ernten. Hier erfährst du, wann du welches Gemüse säen & pflanzen solltest!
Frühling (März – Mai) – Saisonstart
Direktaussaat ins Freiland:
Radieschen, Karotten , Spinat, Salat , Erbsen, Zwiebeln
Kartoffeln (ab April), Kohlrabi, Rote Bete
Vorkultur im Haus/Gewächshaus:
Tomaten , Paprika , Auberginen, Gurken , Zucchini
Basilikum , Petersilie, Schnittlauch
Pflanzung nach den letzten Frösten (Mitte Mai):
Tomaten, Paprika, Zucchini, Auberginen, Gurken
Tipp: Nach den Eisheiligen (Mitte Mai) dürfen frostempfindliche Pflanzen ins Freie!
Sommer (Juni – August) – Hochsaison
Direktaussaat:
Bohnen, Kürbis , Rote Bete, Radieschen
Salat, Spinat, Kohlrabi
Nachsaat für Herbst:
Feldsalat, Möhren, Mangold
Erntezeit für Frühjahrsgemüse:
Kartoffeln, Radieschen, Salate, erste Tomaten & Gurken
Tipp: Mulchen schützt den Boden vor Austrocknung & hält Unkraut fern!
Herbst (September – November) – Spätsaat & Wintervorbereitung
Letzte Aussaat vor dem Winter:
Feldsalat, Spinat, Winterzwiebeln
Knoblauch setzen (Oktober)
Letzte Ernte:
Kartoffeln, Kürbis, Rote Bete, Rosenkohl, Grünkohl
Tipp: Gewächshäuser oder Hochbeete verlängern die Erntesaison!
Winter (Dezember – Februar) – Planung & erste Vorkulturen
Ernte (frostharte Sorten):
Rosenkohl, Grünkohl, Lauch
Vorkultur für das Frühjahr (unter Glas/Frühbeet):
Erste Radieschen & Salate (ab Februar)
Paprika & Tomaten (ab Ende Februar im Haus vorziehen)
Tipp: Jetzt Kompost anlegen & Beete für die nächste Saison vorbereiten!
Fazit – Wann Gemüse pflanzen?
Frühling (März – Mai): Erste Aussaat, frostharte Pflanzen ins Freiland.
Sommer (Juni – August): Hochsaison für Ernte & Nachsaat.
Herbst (September – November): Wintergemüse pflanzen & letzte Ernte.
Winter (Dezember – Februar): Ruhezeit, Planung & erste Vorkulturen im Haus.
Mit diesem Pflanzkalender hast du das ganze Jahr über frisches Gemüse!
