Hier ist eine einfache Rezept für Quarkmuffins mit Pudding:

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Zutaten:

  • 1 Packung Puddingpulver (Geschmack nach Wahl)
  • 250 g Quark
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 100 ml Öl
  • 200 g Mehl
  • 1 TL Backpulver

Anleitung:

  1. Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor und legen Sie ein Muffinblech mit Papierförmchen aus.
  2. In einer Schüssel das Puddingpulver mit dem Quark vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
  3. Zucker, Eier, Milch und Öl hinzufügen und gut verrühren.
  4. Mehl und Backpulver dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
  5. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Muffinförmchen verteilen.
  6. Die Muffins im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
  7. Die Muffins aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren.

Genießen Sie die leckeren Quarkmuffins mit Pudding als köstlichen Snack oder Nachtisch!