Schneekuchen mit 1 Packung Vanillepudding und 500 g Magerquark

Hier ist das Rezept für einen leckeren Schneekuchen mit Vanillepudding und Magerquark:

Zutaten:

• 1 Packung Vanillepudding
• 500 g Magerquark
• 200 g saure Sahne
• 4 Eier
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 100 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• Eine Prise Salz
• Butter und Mehl für die Form

Anleitung:

1. Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor und fetten Sie eine Backform mit Butter ein und mehlen Sie sie leicht ein.
2. Bereiten Sie den Vanillepudding gemäß den Anweisungen auf der Verpackung zu und lassen Sie ihn abkühlen.
3. Trennen Sie die Eier. Schlagen Sie das Eiweiß steif und stellen Sie es beiseite.
4. In einer Schüssel verrühren Sie den Magerquark, die saure Sahne, die Eigelbe, Zucker und Vanillezucker zu einer glatten Masse.
5. Sieben Sie das Mehl mit dem Backpulver über die Quarkmasse und heben Sie es vorsichtig unter.
6. Fügen Sie den abgekühlten Vanillepudding hinzu und mischen Sie alles gut durch.
7. Heben Sie dann das steifgeschlagene Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse.
8. Gießen Sie die Masse in die vorbereitete Backform und glätten Sie sie gleichmäßig.
9. Backen Sie den Schneekuchen etwa 40-45 Minuten lang im vorgeheizten Backofen, bis er goldbraun und fest ist.
10. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Form etwas abkühlen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form nehmen und vollständig auskühlen lassen.
11. Servieren Sie den Schneekuchen mit frischen Früchten oder einer Schicht Puderzucker darüber.