Obwohl sie aus dem fernen Asien stammt, wird sie auch in der Slowakei angebaut, sogar in Familiengärten.
- Sein Geschmack ähnelt ein wenig dem von wilden Blaubeeren.
- Es lässt sich hervorragend in der Küche verwenden und ist zudem sehr gesund.
- Trotz seiner wachsenden Beliebtheit gibt es immer noch Menschen, die noch nie davon gehört haben.
- Die Saison hat gerade erst begonnen.
- Es liegt direkt vor unserer Nase, aber nicht jeder hat davon gehört.
- Einige haben vielleicht schon vermutet, dass es sich um den Kamčatský-Wacholder, auch Kamčatská-Heidelbeere genannt, handelt.
- Es ist eine Frucht, die in der Slowakei noch nicht zu den beliebtesten gehört, aber seit einigen Jahren verbreitet sich nach und nach das Wissen um ihre Existenz.
- Laut einigen Experten ist es die gesündeste Beere, die wir auf dem Tisch haben können.
- Der Anbau dieser Beere erfordert keinen Einsatz von Pestiziden, sodass die Frucht frei von chemischen Behandlungen ist.
- Darüber hinaus sind diese Beeren reich an Vitaminen:
- Vitamine der Gruppe B, die die korrekte Funktion des Nervensystems beeinflussen.
- Vitamin A, das das Aussehen von Haut, Nägeln und Haaren verbessert, hat auch eine gute Wirkung auf die Sehkraft.
- Vitamin C, das das Immunsystem im Kampf gegen Infektionen unterstützt.
- Kamčatské-Heidelbeeren sind auch eine Quelle für:
- Eisen
- Magnesium
- Phosphor
- Silizium
- Sie enthalten außerdem phenolische Verbindungen, die wirksame Antioxidantien sind und schädliche freie Radikale beseitigen. Diese Verbindungen werden unter anderem bei der Behandlung von Krebs, zur Vorbeugung von Metastasen und Infektionen sowie bei der Behandlung einiger Erkrankungen des Verdauungssystems eingesetzt, da sie die Leber zur Gallenproduktion anregen. Phenolische Verbindungen haben auch entzündungshemmende Eigenschaften.
- Die in diesen Früchten enthaltenen Epicatechine verhindern die Entstehung von Diabetes, Krebs und Schlaganfällen.
- Der Anbau ist so einfach, dass Sie ihn sogar in Ihrem eigenen Garten durchführen können.
- Die Früchte sind sehr saftig und intensiv in der Farbe. Die alten Sorten zeichneten sich durch ihre leicht bitteren Töne aus, die mit der Reifung verschwanden. Neue moderne Sorten haben praktisch keine Bittertöne mehr und zeichnen sich durch einen angenehm süßen Geschmack ähnlich dem von Heidelbeeren aus.
- Am besten isst man sie möglichst frisch, sie eignen sich aber auch hervorragend für Kuchen oder rohe Desserts.
- Der Kamčatský-Wacholder ist ein Strauch, der sich sehr gut für den Anbau im Hausgarten eignet. Der einzige Aspekt, auf den man achten muss, ist der richtige Schnitt von Zweigen, die zu dick sind, um eine gute Reifung der Früchte zu ermöglichen.
- Sträucher widerstehen Frost und Trockenheit gut und sind resistent gegen Pflanzenkrankheiten und Schädlinge.
- Es ist ein langlebiger Strauch. Die ersten Früchte erscheinen Anfang Mai und die Pflanze produziert recht früh. Die Früchte reifen nach und nach zu unterschiedlichen Zeiten, daher erfolgt die Ernte in mehreren Etappen.
- Die reifen Früchte sind länglich und haben eine ähnliche Farbe wie Blaubeeren.
- Diese Frucht hat einen Nachteil: Sie liefert einen so geringen Ertrag, dass sich nur wenige trauen, neue Parzellen anzulegen. Wenn Sie eines finden, probieren Sie es auf jeden Fall aus!