Ingwer anzupflanzen ist einfacher, als viele denken, und mit der richtigen Methode kannst du dir eine endlose Vorratsquelle direkt zu Hause sichern – egal ob im Topf oder im Garten. Hier sind die wichtigsten Geheimnisse für eine erfolgreiche Ingwerzucht:
1. Den richtigen Ingwer auswählen
- Wähle eine frische Bio-Ingwerknolle mit vielen „Augen“ oder Knospen (kleine Erhebungen an der Schale).
- Falls der Ingwer aus dem Supermarkt kommt, weiche ihn über Nacht in Wasser ein, um mögliche Hemmstoffe zu entfernen.
2. Vorbereiten & Einpflanzen
- Schneide die Ingwerknolle in Stücke, sodass jedes Stück mindestens eine Knospe hat. Lass sie 1–2 Tage an der Luft trocknen, damit die Schnittstellen verheilen.
- Pflanze den Ingwer etwa 3–5 cm tief mit den Knospen nach oben in lockere, nährstoffreiche Erde.
3. Der perfekte Standort
- Ingwer liebt Wärme (22–30°C) und hohe Luftfeuchtigkeit.
- Im Garten: Halbschattiger Platz, keine direkte Mittagssonne.
- Im Topf: Ein großer, breiter Topf mit guter Drainage (Ingwer wächst eher in die Breite als in die Tiefe).
4. Richtiges Gießen
- Halte die Erde feucht, aber vermeide Staunässe. Ingwer mag es leicht feucht, aber nicht durchnässt.
- Während der Wachstumsphase (Frühjahr bis Herbst) regelmäßig gießen.
5. Geduld haben!
- Die ersten Triebe erscheinen nach 3–6 Wochen.
- Ingwer wächst langsam und braucht etwa 8–10 Monate, um erntereif zu sein.
6. Ernten & Endlose Vorräte
- Sobald die Blätter gelb werden (nach etwa 8–10 Monaten), kann geerntet werden.
- Um einen kontinuierlichen Vorrat zu haben, einfach nur einen Teil der Knolle ausgraben und den Rest in der Erde lassen.
- Alternativ immer neue Stücke der Knolle wieder einpflanzen.
Mit dieser Methode kannst du Ingwer immer wieder nachwachsen lassen und hast eine unendliche Versorgung direkt aus deinem Zuhause! 🌿💚
