Petersilie ist ein unverzichtbares Küchenkraut und dafür bekannt, den Geschmack verschiedener Gerichte zu verbessern. Es mag wie eine Herausforderung erscheinen, es über Monate hinweg frisch und lebendig zu halten, aber mit diesem Kochtrick ist es machbar.
Die Rolle der Petersilie beim Kochen Petersilie, egal ob mit lockigen oder flachen Blättern, wird wegen ihrer Fähigkeit geschätzt, Salate, Suppen, Fleisch und mehr zu würzen. Neben seinem unverwechselbaren Geschmack ist es reich an Vitamin C, Vitamin K, Eisen und Antioxidantien, was es zu einem gesunden Verbündeten in der Küche macht.
So halten Sie Petersilie am Leben: Konservierungstipp
Erste Vorbereitung:
Frische Petersilie waschen und auf einem sauberen Schneidebrett grob hacken.
Konservierungsverfahren:
Geben Sie die gehackte Petersilie in einen tiefen Behälter und fügen Sie einen Esslöffel Backpulver hinzu.
Vollständig mit kaltem Wasser bedecken, um das Natron aufzulösen und die Blätter einzuweichen. Fünfzehn Minuten einweichen.
Trocknen und Lagern:
Spülen Sie die Petersilie nach dem Einweichen mehrmals unter fließendem Wasser ab.
Trocknen Sie es vorsichtig mit einem sauberen Papiertuch auf einem desinfizierten Brett.
Bereiten Sie ein sauberes, trockenes Glas vor und legen Sie Papiertücher auf den Boden und an den Seiten.
Füllen Sie das Glas mit der getrockneten Petersilie und verschließen Sie es fest.
Aufbewahrung im Kühlschrank:
Bewahren Sie das Glas im Kühlschrank auf. Die Petersilie bleibt etwa einen Monat lang frisch und gebrauchsfertig.
Mit dieser Methode wird die Aufbewahrung frischer Petersilie zu Hause zu einem Teil Ihrer regelmäßigen Kochroutine. Probieren Sie diesen Trick aus und teilen Sie ihn unbedingt mit Freunden, die auch gerne kochen! Hat Sie dieser Artikel inspiriert? Vergessen Sie nicht, es mit Ihren Freunden zu teilen, damit diese auch in ihrer Küche frische Petersilie genießen können!