Der Anbau einer Ingwerpflanze (Zingiber officinale) ist unabhängig von Ihrem Wohnort möglich, solange Sie dieser tropischen Pflanze die richtigen Bedingungen bieten. So können Sie Ingwer in verschiedenen Umgebungen anbauen, auch drinnen und draußen:
- Besorgen Sie sich Ingwer-Rhizome:
Sie können mit dem Ingweranbau aus Rhizomen beginnen, die Sie in einem Gartencenter oder Lebensmittelgeschäft gekauft haben. Suchen Sie nach Rhizomen mit „Augen“ oder Knospen, an denen neue Triebe entstehen.
- Wählen Sie einen geeigneten Behälter (drinnen):
Wenn Sie Ingwer drinnen anbauen, wählen Sie einen Behälter mit einer Tiefe von mindestens 30 cm und Drainagelöchern. Verwenden Sie eine gut durchlässige Blumenerde, die für Kübel geeignet ist.
- Pflanzen Sie die Rhizome:
Pflanzen Sie die Ingwer-Rhizome etwa 5 cm tief ein, wobei die Knospen nach oben zeigen. Wenn Sie mehrere Rhizome haben, platzieren Sie sie etwa 20 cm voneinander entfernt.
- Sorgen Sie für die richtige Temperatur:
Ingwer gedeiht bei warmen Temperaturen. Es ist wichtig, die Temperatur konstant über 10 °C zu halten. Wenn Sie in einem kühleren Klima leben, sollten Sie erwägen, Ingwer in einem Behälter anzubauen, der in den kalten Monaten ins Haus gebracht werden kann.
- Sorgen Sie für ausreichend Licht:
Ingwerpflanzen brauchen helles, indirektes Sonnenlicht. Wenn Sie Ingwer drinnen anbauen, platzieren Sie ihn in der Nähe eines sonnigen Fensters. In wärmeren Klimazonen können sie im Schatten angebaut werden.
- Bewässerung:
Halten Sie den Boden stets feucht, aber nicht durchnässt. Gießen Sie, wenn der oberste Zentimeter des Bodens auszutrocknen beginnt. Vermeiden Sie es, den Boden vollständig austrocknen zu lassen.
- Düngen:
Verwenden Sie während der Vegetationsperiode (Frühling und Sommer) einmal im Monat einen ausgewogenen Flüssigdünger.
- Umtopfen (drinnen):
Wenn Ihre Ingwerpflanze wächst, muss sie möglicherweise alle paar Jahre in einen größeren Behälter umgetopft werden.
- Ernte:
Die Reifung von Ingwer kann 8–10 Monate oder länger dauern. Sobald die Pflanze etabliert ist, können Sie mit der Ernte kleiner Ingwerstücke beginnen. Ziehen Sie die Erde vorsichtig zurück, um die Rhizome freizulegen, schneiden Sie ab, was Sie brauchen, und bedecken Sie die Rhizome dann wieder.
- Outdoor-Anbau (in geeigneten Klimazonen):
– Wenn Sie in einem tropischen oder subtropischen Klima leben, können Sie Ingwer direkt in die Erde pflanzen. Wählen Sie einen Standort mit gut durchlässigem Boden, Halbschatten und warmen Temperaturen.
Der Anbau von Ingwer kann eine lohnende Erfahrung sein, egal, ob Sie in einem warmen Klima einen Platz im Garten haben oder ihn drinnen als Topfpflanze kultivieren. Mit der richtigen Pflege und den richtigen Bedingungen können Sie frischen Ingwer für den kulinarischen Gebrauch und seine dekorativen Eigenschaften genießen.