Ein frischer und unverwechselbarer Duft, der an den Sommer und… gutes Essen erinnert! Die Basilika ist vielleicht die berühmteste und am weitesten verbreitete aromatische Pflanze, die es gibt.
Seine Berühmtheit verdankt er seinen Blättern , die ein etwas faltiges Aussehen haben , eine intensive grüne Farbe und einen unwiderstehlichen Duft haben. Kurz gesagt, die Züchtung eines dieser Sämlinge ist fast ein Muss für jeden, der seine Gerichte gerne mit ein oder zwei duftenden Blättern ergänzt.
Aber diese Pflanze bildet bei guter Gesundheit auch dünne, helle, ährenförmige Blütenstände, die auf unterschiedliche Weise genutzt werden können! Mal sehen, wie.
Bereichern Sie Ihre Gerichte
Ja, das sind sie: Neben den Blättern sind auch die Blüten der Basilika essbar . Bevor Sie sie verwenden, müssen Sie sie jedoch trocknen .
Sobald Sie die Blüten von Ihrem Basilikumsämling entfernt haben , können Sie diese in ein Glasgefäß geben , um sie auf der Fensterbank im direkten Sonnenlicht aufzubewahren .
Sie können die Blumen auch auf ein Tuch legen (am besten auf einer schweren Unterlage festbinden, damit der Wind sie nicht wegweht) und sie für 24–48 Stunden in die Sonne auf Ihrem Balkon stellen. Wenn es heiß ist, ist dies normalerweise ausreichend Zeit, damit die Basilikumblütenstände trocknen können.
Getrocknete Basilikumblüten können gehackt und zum Kochen konserviert werden: Im Gegensatz zu getrockneten Blättern, die ihr Aroma nicht behalten, behalten die Blüten ihre aromatischen Noten lange bei, was sie zu einem guten Verbündeten zum Würzen von Gerichten macht.
Es ist wichtig, sie in einem geschlossenen Glas aufzubewahren, damit sich das Aroma nicht verflüchtigt.
Aromatischer Essig
Eine weitere Verwendung für Basilikumblüten beim Kochen besteht darin, sie zum Würzen von Essig zu verwenden.
Alles, was Sie tun müssen, ist, die getrockneten und zerkleinerten Basilikumblüten mindestens eine Woche lang in Essig ziehen zu lassen. Als nächstes filtern Sie die Mischung , entsorgen Sie die Blüten und behalten Sie nur den flüssigen Teil.
Ihr Essig wird nun mit Basilikum aromatisiert.
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Habe einen neuen Sämling
Tatsächlich können Basilikumblüten auch zur Vermehrung Ihres Sämlings verwendet werden . In diesem Fall empfiehlt es sich, sie an der Pflanze trocknen zu lassen und sie anschließend zu ernten, indem man sie an der Basis abschneidet.
Reiben Sie sie nun sanft zwischen Ihren Händen und Sie werden sehen, wie winzige Samen herausfallen . Sie können sie aufheben und in weicher, mit Sand vermischter Erde vergraben , um sie feucht zu halten, und sie direktem Sonnenlicht aussetzen . Ideal ist es, sie im Frühling oder Sommer im Freien an einem hellen Ort und bei Temperaturen über 20 °C aufzubewahren .
Wenn Sie Glück haben, sehen Sie nach ein paar Wochen einen neuen Sämling sprießen .
Hinweis: < Da nicht alle Samen keimen, empfehlen wir, mehrere davon in einen Topf zu pflanzen.
Parfümieren Sie die Umgebung
Eine weitere einfallsreiche und nützliche Methode, die Blüten Ihrer Basilikapflanze zu verwenden, besteht darin, einen kleinen Lufterfrischer herzustellen .
Es ist ganz einfach! Zunächst müssen Sie die Blumen trocknen , wie wir bereits gesehen haben. Sobald die Blüten trocken sind und sich spröde anfühlen, zerkleinern Sie sie und legen Sie sie in Stoffbeutel , um sie oben mit einem Band zu verschließen, ähnlich wie es normalerweise mit Lavendelblüten oder anderen Blüten oder Blättern gemacht wird .
Platzieren Sie die Basilika-Blumenbeutel im ganzen Haus und … voilà! Der Duft wird bald alle Räume füllen. Außerdem hält es Mücken fern .
Bedenken Sie jedoch, dass die Wirkung nicht unbegrenzt ist und Sie den Inhalt der Beutel nach einigen Tagen oder höchstens Wochen wegwerfen müssen, da er dann jegliches Aroma verloren hat.