Knoblauch ist ein unverzichtbares Gewürz in vielen Küchen und lässt sich ganz einfach zu Hause anbauen. Mit nur wenigen Materialien und etwas Geduld können Sie Ihren eigenen Knoblauch ernten und genießen.
Vorbereitung:
Knoblauchzehen: Wählen Sie gesunde Knoblauchzehen aus einer lokalen Gärtnerei oder einem Supermarkt. Vermeiden Sie den Kauf von Knoblauch aus dem Supermarkt, der bereits gezüchtet und für den Verzehr bestimmt ist, da diese Zehen möglicherweise nicht keimen.
Topf: Wählen Sie einen Topf mit Drainageöffnungen, der mindestens 20 cm tief ist. Ein größerer Topf ermöglicht es Ihnen, mehr Knoblauchzehen zu pflanzen.
Erde: Verwenden Sie eine gut durchlässige Erde, die reich an organischen Stoffen ist. Sie können handelsübliche Blumenerde verwenden oder Ihre eigene Mischung aus Kompost, Gartenerde und Sand herstellen.
Pflanzen:
Knoblauchzehen vorbereiten: Trennen Sie die Knoblauchzehen vorsichtig voneinander, wobei Sie die papierartige Haut intakt lassen. Vermeiden Sie es, die Zehen zu beschädigen.
Topf füllen: Füllen Sie den Topf mit Erde bis etwa 10 cm unter den Rand.
Knoblauchzehen pflanzen: Drücken Sie die Knoblauchzehen mit der Spitze nach oben in die Erde, so dass sie etwa 5 cm tief sind. Achten Sie darauf, dass die Zehen mindestens 8 cm Abstand voneinander haben.
Gießen: Gießen Sie den Topf gründlich, bis Wasser aus den Drainageöffnungen austritt.
Pflege:
Standort: Stellen Sie den Topf an einen Ort mit mindestens 6-8 Stunden Sonnenlicht pro Tag. Knoblauch gedeiht am besten in warmen Temperaturen, daher ist es ideal, ihn im Frühling oder Sommer zu pflanzen.
Gießen: Gießen Sie den Knoblauch regelmäßig, um die Erde feucht, aber nicht nass zu halten. Vermeiden Sie es, die Pflanzen zu überwässern, da dies zu Fäulnis führen kann.
Düngen: Düngen Sie den Knoblauch alle 4-6 Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger.
Unkraut jäten: Entfernen Sie regelmäßig Unkraut um die Knoblauchpflanzen herum, um die Konkurrenz um Nährstoffe und Wasser zu verringern.
Ernte:
Knoblauch ist normalerweise etwa 8-10 Monate nach dem Pflanzen erntereif. Sie können die Reife daran erkennen, dass die Blätter der Pflanze gelbbraun werden und absterben. Um den Knoblauch zu ernten, heben Sie die gesamte Pflanze vorsichtig aus der Erde und schütteln Sie überschüssige Erde ab. Lassen Sie den Knoblauch einige Tage an einem warmen, trockenen Ort trocknen, bevor Sie ihn lagern.
Lagerung:
Lagern Sie den Knoblauch an einem kühlen, dunklen Ort mit guter Luftzirkulation. Richtig gelagert, hält sich Knoblauch mehrere Monate.
Tipps:
Pflanzen Sie verschiedene Knoblauchsorten, um eine längere Erntezeit zu erzielen.
Lassen Sie einige der größten Knoblauchzehen in der Erde, um im nächsten Jahr wieder zu pflanzen.
Knoblauch kann auch im Winter in einem kühlen Gewächshaus oder einer Fensterbank angebaut werden.
Verwenden Sie frische Knoblauchblätter in Salaten, Suppen und Saucen.
Mit diesen einfachen Schritten können Sie Ihren eigenen Knoblauch zu Hause anbauen und genießen. Viel Spaß beim Gärtnern!
